La Gastronomie Catalane

 

Les vacanciers qui parcourent les hauts cantons du pays catalan admirent la beauté des paysages, respirent l’air pur, profitent de la fraicheur de l’eau, mais cela ne saurait suffire…..

La cuisine catalane est caractérisée par l’existence d’une grande diversité de produits qui en fait une cuisine à part entière. Elle s’identifie par l’usage de contrastes sucré-salé, aigre-doux, et des techniques culinaires spécifiques.

Les mets de la table catalane sont particulièrement appréciés, notamment la charcuterie de montagne, l’aïolli,  mais aussi….

  • charcuterie les angles