La Recepta

Oferim al llarg dels anys diferents receptes, no dubti en visitar la nostra pàgina ....

LA CREMA CATALANA

Temps d’elaboració: 10 minuts
Temps de cocció: 15 minuts

  • Recette Les Angles
  • Recette Les Angles

Ingredients (per a 4 persones): - 6 rovells d'ou

  • 1 l de llet
  • 300 g de sucre
  • 65 g de maizena
  • 1 llimona
  • 1 branca de canyella

Preparació de la recepta:

Poseu la llet (excepte 1/2 got) en una cassola amb el sucre, els rovells d'ou, la pela de la llimona i la branca de canyella.
Remeneu-ho amb una cullera de fusta i feu-ho bullir.
Retireu del foc. Barregeu 1/2 got de llet amb la maizena, afegiu-ho a la barreja, remeneu bé i deixeu espessir.
Col·loqueu la crema a les terrines i deixeu refredar.
Quan la crema estigui freda, poseu-hi una mica de sucre a sobre i cremeu-lo amb un cremador. Aquesta cocció daurarà la superfície de la crema i la farà més atractiva als ulls i més saborosa. Si no teniu cremador, la podeu gratinar.